Tarte aux courgettes revisitée

Ce soir, je mange seule, il reste une courgette, 2 œufs, une brique de crème fraiche semi-liquide dans le frigo...

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 courgette
1 demi poivron rouge
1 barquette de lardons (100g)
Une fin de sachet de gruyère râpé
2 œufs
Une demi briquette de crème semi-liquide
Lait (un peu)
Moutarde (légèrement, histoire de relever un peu la tarte)
Sel et poivre

Préparation : 15minutes
Cuisson : 40 minutes à 180°C

Recette :
Etalez la pâte dans un plat à tarte, puis piquez la à la fourchette.
Découpez les courgettes en rondelles après les avoir pelez préalablement, coupez le poivron rouge en lamelle.
Ensuite disposez vos courgettes et les morceaux de poivrons ( une rondelle de courgette, 1 lamelle de poivron etc...), mettez 2-3 coup de fourchette trempé dans la moutarde auparavant sur quelques tranches de courgettes... cela relèvera la tarte en saveur.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et le lait puis le sel et le poivre; versez le tout sur la préparation.
Enfin ajoutez les lardons sur le dessus de la préparation et le reste de fromage râpé... Et voilà une bonne tarte aux légumes rapide et facile à faire.

Bon appétit à toutes et à tous.