Blanc de poulet, écrasé de patate douce

Publié le par Marion

Blanc de poulet - écrasé de patate douce Blanc de poulet - écrasé de patate douce
Blanc de poulet - écrasé de patate douce Blanc de poulet - écrasé de patate douce
Blanc de poulet - écrasé de patate douce Blanc de poulet - écrasé de patate douce
Blanc de poulet - écrasé de patate douce Blanc de poulet - écrasé de patate douce

Blanc de poulet - écrasé de patate douce

Pour ce soir, ce sera blancs de poulet saisis à la poêle accompagnés d'un écrasé de patate douce. J'espère qu'on va se régaler .

Ingrédients :
1 patate douce (grande)
3 pommes de terre de taille normale
10 cl de lait
sel et poivre
noix de muscade
10g de beurre
fines herbes
fleur de sel
crème liquide

Préparation :
Epluchez les légumes, puis les mettre dans le cuiseur vapeur pendant 50 minutes voir 1h comme ça c est plus simple à écraser. Dans un récipient, versez 10cl de lait, le beurre, le sel et poivre ainsi que la noix de muscade, puis écrasez les pommes de terre et la patate douce.
Ajoutez ensuite les fines herbes et la fleur de sel, l'assaisonnement se fait selon les goûts de chacun, par exemple, moi j'aime bien quand c'est salé.
Pour le poulet :
Dans une poêle, mettre du beurre, et faire saisir de chaque côté (4-5minutes) jusqu'à ce que ça caramélise, vérifier que l'intérieur est cuit, si ce n'est pas le cas car les blancs de poulet sont épais, les ouvrir en 2 (cf. Photos) Ajoutez une lichette de crème fraiche liquide selon vos souhaits, bien entendu :)
Maintenant, dressez vos assiettes. Bon appétit! Nous nous sommes régalés avec mon homme, écrasé de pomme de terre - patate douce ça change et c'est très doux.

Publié dans Plat

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