Gratin d'endives

Publié le par Marion

Gratin d'endives
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Gratin d'endives

Gratin d'endives

Comme il me reste de la préparation que j'ai fait pour le gratin de poireau et qu'il faut consommer les endives (pas de gachis) alors j'arrange la recette en ajoutant des lardons et en changeant le poireau, par l'endive.

Ingrédients : 5 cocottess
2 endives
75g de gruyère râpé
10 cl de crème liquide
purée de tomate
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de lait
2 barquettes de lardons fumés
sel et poivre

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Cuire au cuiseur vapeur les endives 20 minutes. Pendant que les endives cuisent, dans un bol, mélangez le gruyère, la crème, le lait, la purée de tomate, moutarde, salez et poivrez la préparation, ajoutez quelques feuilles de poireau coupées finement et les lardons.
Quand les endives sont cuites, coupez la en deux et détachez les feuilles, une à une. Placez les dans des petites cocottes, quelques feuilles au fond puis le mélange, de nouveau les endives et ainsi de suite, finir par la préparation.
Enfournez pendant 15 minutes à 180°C.
Bonne dégustation. C'était extra et facile à faire !

Publié dans Plat

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