Gratin de poireau

Publié le par Marion

Envie de nouvelles recettes, je recherche dans mes livres de cuisine et j'arrange à ma sauce. En plus il fallait finir le poireau.

Ingrédients : 2 personnes
1 poireau
75g de gruyère râpé
20 cl de crème liquide
purée de tomate
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de lait
1 tranche de jambon
sel et poivre

Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
Cuire au cuiseur vapeur le poireau entre 10 et 15 minutes. Pendant que le poireau cuit, dans un bol, mélangez le gruyère, la crème, le lait, la purée de tomate, moutarde, salez et poivrez la préparation, ajoutez quelques feuilles de poireau coupées finement.
Quand le poireau est cuit, coupez le grossièrement en 5 morceaux (tube). Placez les dans des petites cocottes, 3 dans une et 2 dans une autre, entourez le poireau d'une tranche de jambon (coupez la en fonction de la longueur du poireau) et piquez le tout.
Enfin arrosez les poireaux de la préparation.
Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.
Bonne dégustation. C'était extra et facile à faire !

Gratin de poireau
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