Tarte au poireau

Publié le par Marion

Moi qui n'aimait pas le poireau, j'ai commencé à l'apprécier pendant ma grossesse et maintenant je le cuisine à toutes les sauces.
Aujourd'hui, ce sera une tarte au poireau.

Ingrédients : 4-6 personnes
1 pâte brisée
15 g de beurre
3 oeufs
1 sachet de comté râpé 150g
sel et poivre
20 cl de crème liquide
lait
1 poireau

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C
Etalez la pâte brisée dans un plat à tarte. Placez au frais.
Lavez le poireau et émincez le. Faites fondre le beurre dans une poêle, à feu doux, le beurre devient légèrement marron, salez et poivrez. Ajoutez le poireau et laissez cuire une dizaine de minutes.
Dans un saladier, battez les oeufs, versez la crème, salez et poivrez.
Retirez le plat du réfrigérateur, déposez au fond du plat, le poireau légèrement caramélisé, recouvrez de comté râpé et versez le contenu du saladier. Je trouvais qu'il n'y avait pas assez de préparation, j'ai rajouté un peu de lait et de crème.
Enfournez pendant 30 minutes et servez chaud.
C'était excellent, mon homme la dévorée et ma maman a adoré.
Bon appétit à toutes et à tous, j'attends vos impressions.

Tarte au poireau
Tarte au poireau

Publié dans Plat

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