Cake au citron

Huuum, un pti' cake au citron pour le goûter !

Ingrédients :
110 g de sucre
2 œufs
130 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (11g)
2 de jus de citron (selon les gouts...)
80 g de sucre
40 g de beurre

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes : Préchauffez le four à 150°C puis à 180°C

Dans un saladier, incorporez la farine, le sucre, et les 2 œufs enfin mélangez. Ajoutez le beurre prélablement fondu. Rajoutez la levure chimique. Bien mélanger.

Pour le jus de citron :
Dans une casserole, mettez le jus de 2 citrons et ajoutez le sucre, mélangez afin que le mélange soit mousseux. Faites chauffer à feu doux quelques minutes et versez la préparation dans le moule.

Remplissez le moule. Faites cuire environ 40 minutes (selon votre four, mieux vaut surveiller la cuisson).
Et maintenant régalez vous... j'ajoute un peu de confiture pour la dégustation... mmmh un délice!!