Paupiettes de veau aux légumes

Aujourd'hui, nous avons décidé de tester les paupiettes de veau aux légumes, facile à faire et surtout un vrai délice !

Ingrédients :
2 Paupiettes de veau 
2 Grosses pomme de terre
2 Carottes
5 Champignons
130 Grammes de Lardons
Huile d'olive 2-3 cuillères à soupe 
Moutarde 
Sel et Poivre 
25 Cl de vin blanc 

Préparation : 

Faites chauffer les pommes de terre pendant une dizaine de minutes dans l'eau salée 
Puis les carottes, le couteau doit rentrer sans trop de difficulté

Epluchez et découpez les champignons en rondelles ainsi que les carottes, les pommes de terre en dés.

Dans une poêle-wok, versez 2-3 cuillères d'huile d'olive, badigeonnez le fond de celle-ci de moutarde à l'aide d'un pinceau (c'est plus simple et évite les paquets)... et versez le vin blanc. 

Mettez les champignons et les lardons, puis les carottes et les pommes de terre dans le wok. Enfin, disposez les 2 paupiettes de veau dans le milieu du wok. 

Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes  puis 15-20 minutes à feu normal en retournant les paupiettes de temps en temps... Si vous les aimez caramélisé, en fin de cuisson saisissez-les !!

Et voilà, un bon repas pour les journées froides de l'hiver, bon appétit et régalez vous comme nous on s'est régalé. Et surtout le vin blanc donne un super goût à la viande huuum !