Sablés canelle et Nesquik

Hier soir, je me suis mise aux fourneaux pour les collègues, j'ai choisi de faire des sablés à la canelle et Nesquick... 1er essai... On s'est régalé :)

Ingrédients :
1 oeuf
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de farine
145 g de beurre
1 pincée de sel
Canelle / Nesquik

Préparation : 20 minutes pour la pâte puis 20-30min au frigo pour que la pâte repose (65 biscuits)
Cuisson : 15 minutes à 180°C

Recette :
Cassez l'oeuf dans un saladier, y ajouter une pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez la farine, puis mélanger avec les doigts, ensuite ajoutez le beurre (découpez en petits morceaux) et pétrir pour obtenir une pâte bien homogène (je dois avouer que ma pâte n'était pas très homogène).
Après avoir pétri la pâte, et qu'elle ait la forme d'une boule (je dois dire c'était pas une belle boule bien lisse). Si la pâte semble trop grasse et molle, rajouter un peu de farine.

Laissez reposer la pâte au réfrigérateur durant 20 minutes dans mon cas.

Etaler de la farine sur la table et sur le rouleau à pâtisserie, puis étaler la pâte, j'ai retravaillé la pâte à plusieurs reprise avant de la découper à l'emporte-pièces (en forme de demi lune) mais vous pouvez faire les formes avec ce que vous souhaitez.

Poser ces formes sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis parsemez les sablés de canelle ou autre épice sucré si vous souhaitez. Pour les sablés au Nesquik, j'ai parsemez la pâte directement de chocolat et je l'ai retravaillé puis découpez les formes.

Enfournez pendant 15 minutes. Huuum ça embaume la cuisine... et les collègues ont appréciés =)